2022年11月の記事一覧

　高大連携を結んでいる武蔵野調理師専門学校の先生方による授業も２回目

生徒も２回目とあり中村先生をはじめとする先生方と積極的に交流し教えを受けました。

今回は、「鯵の三枚おろし」を一人２匹挑戦　生魚に触れることが初めてという生徒も。

３名の先生による手厚い指導のおかげで無事におろすことができました

プロの技を目の当たりにでき、鯵フライと鯵の南蛮漬けも作り料理もおいしくいただき充実した授業となりました。

武蔵野調理師専門学校中村昌次先生、ご指導ありがとうございました！