日誌

味噌完成!! 選択フードデザイン「さばの味噌煮」実習

 4月に選択「フードデザイン」選択者全員で仕込んだ味噌が良い状態で完成しました花丸

 かびが少し出たくらいで立派に仕上がりました。

 早速、さばの味噌煮実習に使用キラキラ きのこの炊き込みご飯、すまし汁、きゅうりの即席漬けと秋の和風献立

に生徒は今までで1番おいしい献立王冠と喜んでいました。昆布とかつお節でだしをとるのも手慣れたものですにっこり

 さばは飯能高校近くの飯能銀座通りの魚屋「滝長」さんで購入。脂ものっておいしいさばでした!

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